Обо всем, что поможет Вам лучше ориентироваться на потребительском рынке
15.11.2013
Японская кухня
Охвативший ряд самых престижных отелей и универмагов Японии скандал с фальсификацией меню грозит полностью подорвать международный авторитет японской кухни.
После того как в прошлом месяце одна из японских сетей роскошных отелей признала факт фальсификации в своих меню происхождения некоторых ингредиентов, японские СМИ почти ежедневно сообщают о новых подобных нарушениях в ресторанах известных отелей и универмагов.
Это безумие началось, когда осакская сеть отелей «Hankyu Hanshin» признала ложность описания десятков пунктов меню ряда своих ресторанов. Фальшивые данные содержались в меню ресторанов с 2006 года и вплоть до прошлого месяца (когда обман был раскрыт) и затронули примерно 78 000 клиентов сети. В числе главных нарушений упоминается «икра красного лосося», на деле оказавшаяся гораздо более дешёвой икрой летучей рыбы.
Попытка президента группы отелей Хироши Десаки (Hiroshi Desaki) снизить ущерб от разоблачения, объявив в по телевидению о 20% сокращении собственной зарплаты и 10% для остальных руководителей успехом не увенчалась. Спустя несколько дней Десаки подал в отставку, заявив, что группа «предала своих клиентов» и добавив, что «мы никогда не хотели их обманывать». Позже один из шефповаров отеля отказался от почетной медали правительства.
Компания до сих пор выплачивает более 10000 пострадавшим компенсацию в размере 20 млн. иен (£ 126 000). Полные же выплаты компании могут достичь 110 млн. иен.
Японская версия европейского скандала с кониной уже распространилась на ряд известных предприятий общественного питания. При этом, хотя, как и в Англии, от употребления в пищу продуктов с неправильной маркировкой не заболел никто, вспышки потребительского гнева продолжают бушевать с не угасающей силой.
SPROS.ru призван способствовать формированию стиля разумного потребительского поведения и, соответствующим образом, на характер отношения к Клиенту со стороны Предпринимателя. Ему должно стать выгодным не обманывать и не пускать «по долгому пути» («можете жаловаться куда угодно»), а приучать потребителя к наличию дополнительных удобных сервисов после приобретения товара или услуги, доброжелательному персоналу, готовности разрешать конфликты к обоюдному удовольствию.
Одновременно отлаживается механизм представления интересов в госорганах как конкретного физического лица, так и неопределенного круга потребителей.
![\"Спрос\" - портал цивилизованных рыночных отношений — Каталог сайтов RuRetail.ru](http://ruretail.ru/wp-content/plugins/corating/counter.php?id=272 "\\"Спрос\\" - портал цивилизованных рыночных отношений — Каталог сайтов RuRetail.ru")
